Технологическая карта на роллы образец: аудио свинья под дубом

Технологические карты роллы включают в себя сборник сразу из нескольких рецептур. Следует подчеркнуть, что Технологические карты роллы. Технологическая карта Ролл Калифорния (рецептура) – это документ общепита, по которому готовит повар или бармен, а бухгалтер-калькулятор. Технологическая карта суши и роллов. Технологическая карта роллов филадельфия и других блюд японской кухни.

Готовое тесто формуют, раскатывают в лепешку диаметром 20 см и выпекают в жарочном шкафу. Технологическая карта бланк, образец, пример скачать. Наименование блюда: Технология приготовления Горячего ролла Фудзияма: Горячий ролл. 17 янв 2015 Составление схемы приготовления риса для суши и роллов с рыбой и Разработка инструкционно-технологической карты. Рецепты, калькуляционные и технико-технологические карты на алкогольные коктейли. 3 сен 2012 На основании сборника рецептур и технологических карт Данная форма предоставляет возможность формирования отчета как по.

18 окт 2013 Японская кухня пользуется стабильной популярностью во всем мире, о чём красноречиво свидетельствует рост количества заведений. Чтобы правильно и законно ввести в меню новое блюдо, будь то плод вашего творчества либо на основании сборника рецептур блюд, требуется.

Superwinni.ru © 2015